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VINCULACIÓN MÉXICO-CHILE: CREAS REALIZA SEMINARIO EN TORNO AL DESARROLLO DE PRODUCTOS BIÓTICOS
En el marco del proyecto de Red Internacional de Cooperación entre CREAS y el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos de México, CEPROBI-IPN, se realizó ayer el Seminario “Vinculación México-Chile en el desarrollo de productos bióticos”. La jornada, llevada a…
CREAS PARTICIPA DEL KURARAY TECHNICAL WORKSHOP: CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍAS DE ENVASADO DE ALIMENTOS
“Para las personas y el planeta: lograr lo que nadie más puede lograr” es el lema de la empresa japonesa Kuraray que, con instalaciones en cerca de 30 países alrededor del mundo, en la actualidad juega un papel fundamental en…
CREAS SE HACE PRESENTE EN LA XXIV SEMANA NACIONAL DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA
En tiempos donde la tecnología moldea constantes cambios en la sociedad, EXPLORA espera contribuir al desarrollo integral de las personas, inspirándose en la curiosidad y el pensamiento crítico Acercar el trabajo científico al público general con acciones atractivas, participativas y…
INVESTIGADOR UTFSM-CREAS RECIBE PREMIO IFT FELLOWS 2018 POR APORTES A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En honor a sus constantes y destacadas contribuciones en el campo de la ciencia y tecnología alimentaria, el Investigador UTFSM Asociado a CREAS, Dr. Ricardo Simpson, fue galardonado con el premio IFT Fellows 2018, entregado por el Institute of Food…
JIBIA: UN MANTO DE OPORTUNIDADES, GRASAS Y PROTEÍNAS DE BUENA CALIDAD
Columna de opinión de Nathalia Fernández – Nutricionista de CREAS Perteneciente a la familia de los cefalópodos, de nombre científico Dosidicus gigas y conocido también como “calamar gigante”, la jibia se encuentra a lo largo de toda la costa chilena y su extracción…
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