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Unidad de Evaluación Sensorial

Noticias

24 de agosto de 2015

CREAS Firma Convenio de Colaboración en Favor de la Industrialización de la Quínoa

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) firma convenio de colaboración con Controladores Biológicos Aplicados LTDA., (CBA) entidad que lidera el Nodo Quínoa (CORFO) en la provincia de Petorca y que busca la reconversión agrícola del territorio dada…

20 de agosto de 2015

Harinas a partir de semillas de Acacia podrían beneficiar a celíacos y diabéticos

La mezcla de semillas de Acacia saligna podría ser un ingrediente funcional complementario con otras harinas para ser incluida en formulaciones de nuevos productos saludables, tales como galletones y pan multicereal con propiedades benéficas para quienes no pueden consumir gluten,…

10 de agosto de 2015

Alimentos funcionales a base de pétalos de flores: FIC-R adjudicado por CREAS favorecerá a la comuna de Hijuelas

La generación de un diagnóstico y estudio de alternativas para el desarrollo de ingredientes alimentarios a base de flores comestibles, que incrementen la productividad y competitividad de la pequeña y mediana empresa productora de flores de la comuna de Hijuelas…

31 de julio de 2015

Daño por Frío en Granada: Estudian la Relación entre la Hormona Vegetal Etileno y el Desorden Fisiológico

La Granada (Punica granatum L) es una fruta que ha ido ganando importancia en el mercado nacional y su demanda ha crecido sistemáticamente desde el año 2000, especialmente en el mercado estadounidense y la Unión Europea, dado el descubrimiento de …

24 de julio de 2015

Mandataria recibió informe de la Comisión Presidencial Ciencia para el Desarrollo de Chile

Como medidas en el corto plazo, la Presidenta anunció que se traspasará la Iniciativa Científica Milenio a CONICYT y que se trabajará en un programa para fomentar una cultura que dé valor a la ciencia y la innovación. Directores de Centros…

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