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Unidad de Evaluación Sensorial

Noticias

31 de julio de 2015

Daño por Frío en Granada: Estudian la Relación entre la Hormona Vegetal Etileno y el Desorden Fisiológico

La Granada (Punica granatum L) es una fruta que ha ido ganando importancia en el mercado nacional y su demanda ha crecido sistemáticamente desde el año 2000, especialmente en el mercado estadounidense y la Unión Europea, dado el descubrimiento de …

24 de julio de 2015

Mandataria recibió informe de la Comisión Presidencial Ciencia para el Desarrollo de Chile

Como medidas en el corto plazo, la Presidenta anunció que se traspasará la Iniciativa Científica Milenio a CONICYT y que se trabajará en un programa para fomentar una cultura que dé valor a la ciencia y la innovación. Directores de Centros…

21 de julio de 2015

“El potencial oculto de la flora nativa” – CREAS en Revista del Campo

Investigadores del CREAS han apostado por el desarrollo de productos que utilicen la flora nativa como materia prima, con el fin de aprovechar sus propiedades benéficas. Conozca a continuación en qué pie se encuentran especies como el peumo y el…

15 de julio de 2015

Exitoso Desarrollo de Envases Activos para Exportación de Berries

Con un envase eco-diseñado para la exportación de arándanos, que cuenta con recubrimiento directo del fruto a base de extractos naturales (con propiedades antimicrobianas y anti fúngicas); con el compuesto incorporado en la matriz polimérica del envase y un aditivo…

1 de julio de 2015

Presidente de la Comisión de Ciencia e Innovación Tecnológica de Valparaíso visitó CREAS

El Consejero Regional por Valparaíso, José Ricardo Aliaga Cruz, actual Presidente de la Comisión de Ciencia e Innovación Tecnológica , visitó la planta piloto y la unidad de evaluación de prototipo de alimentos de CREAS (Campus Curauma). Se reunió con…

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