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Desarrollo de Alimentos para la Industria Regional

Noticias

20 de mayo de 2015

FIC-R favorecerá producción de agricultura orgánica en provincia de Quillota

El Centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud, CREAS, se adjudicó un proyecto FIC Regional que permitirá favorecer la competitividad de los agricultores orgánicos de la provincia de Quillota. La iniciativa busca instalar capacidades tecnológicas sustentables e inocuas y…

7 de mayo de 2015

Investigadora de la Universidad de Vigo realiza pasantía doctoral en el CREAS

Diana Noriega es Bióloga y Magister en Conservación Animal y está en nuestro país  realizando su pasantía doctoral en el centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud en el marco del proyecto internacional BiValBi (Biotechnologies to Valorise the regional…

30 de abril de 2015

Petorca: CREAS presentó prototipos alimentarios en I Feria Gastronómica de la Quinoa

Galletones, barras de cereales, pan, budines, pastas y canapes elaborados a base de quinua, fueron algunos de los productos que se presentaron en la primera feria gastronómica de quinua que se realizó en la Plaza de La Ligua ante más…

20 de abril de 2015

Aprovecharán residuos de pesca artesanal para hacer nuevos alimentos para mascotas.

* CREAS realizó catastro de residuos asociados al sector pesquero artesanal para viabilidad de inciativa En la Caleta Portales, una de las más grandes de la Región de Valparaíso, se generan diariamente aproximadamente, una tonelada y media de desechos (cabeza,…

2 de abril de 2015

Razones Saludables para Consumir Chocolate Negro (+50% Cacao)

El chocolate negro -siempre a favor del sistema inmune, protector del sistema circulatorio, generador de placer y amigo de nuestros neurotransmisores-  parece estar de fiesta con ocasión de las festividades cristianas de semana santa. Pero, ¿por qué atrae tanto comer…

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