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Vinculación Internacional: CREAS firma convenio de colaboración con Food Innovation Center

En un esfuerzo por afianzar y expandir las relaciones de CREAS con entidades internacionales de primer nivel, nuestra directora, Dra. María Elvira Zúñiga, firmó un convenio de colaboración con el Food Innovation Center (FIC). Esta Institución norteamericana, liderada por el Dr. Dave Stone y ubicada en Portland, Estados Unidos, se dedica a desarrollar productos, realizar evaluaciones sensoriales y trabajar en torno a la seguridad alimentaria. El FIC tiene como misión crear productos alimentarios con valor agregado, utilizando ingredientes del noroeste…

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Autoclave con contrapresión: nueva adición a la planta piloto de CREAS

Con el fin de entregar nuevos y mejorados servicios a quienes colaboren con el centro, CREAS añade este año un nuevo equipo a su planta piloto: un autoclave con contrapresión. Desarrollados para esterilizar de forma segura recipientes cerrados herméticamente, los autoclaves son utilizados en la industria alimentaria para la esterilización de conservas y alimentos envasados tanto en plástico como en metal, para conservar la calidad de un producto y mejorar sus características sensoriales, entre otros. ¿Cuáles son las ventajas de…

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Vinculación con emprendedores agroalimentarios: CREAS y FIA lideran #TallerConecta en Quillota

Más de cincuenta emprendedores de la región asistieron al Taller Conecta, organizado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y CREAS. El taller contó con la presencia de diversas autoridades, como Mauricio Pérez, CORE por la Provincia de Valparaíso Norte y Ricardo Aliaga, Presidente de la Comisión de Ciencia, Tecnología e Innovación del Gobierno Regional de Valparaíso y CORE por la Provincia de Quillota. El evento, dirigido a emprendedores agroalimentarios, tuvo como objetivo generar una instancia de networking para…

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Soluciones integrales para el sector alimentario: CREAS firma convenio de colaboración con Instituto de Alimentos INTAL

Alejandro Osses, Gerente de CREAS, junto a Víctor Muñoz, Gestor de Proyectos, estuvieron presentes en la XV versión de Andina Pack, la feria de envases más grande de Latinoamérica, que acompaña, promueve y divulga los avances tecnológicos del sector. La instancia se centra año a año en una exhibición de productos, equipos y sistemas asociados al envase, empaque, embalaje y tecnologías de punta para la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética, higiene personal y agroindustria. En la…

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Tendencias en la Industria Alimentaria: con gran éxito se realiza el VIII Seminario Internacional CREAS

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) llevó a cabo la octava versión de su Seminario Internacional, titulado “Tendencias Nacionales e Internacionales en la Industria Alimentaria”. La iniciativa fue apoyada por la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica (CONICYT) y el Gobierno Regional de Valparaíso. El evento, realizado en el Hotel Enjoy de Viña del Mar, contó con la presencia de más de 140 personas, entre las que destacan representantes del sector privado, público y del ecosistema…

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Del prototipo a la comercialización: CREAS participa junto a sus emprendedores en Food Tech Summit & Expo

“Somos la elección de las empresas líderes de la industria de Alimentos y Bebidas de Latinoamérica para presentar sus productos y servicios, compartir experiencias sensoriales y mostrar sus innovaciones”. Así se define Food Tech Summit & Expo, el foro de capacitación en innovación alimentaria de mayor nivel en Latinoamérica. El evento, que se desarrolló el 25 y 26 de septiembre en Ciudad de México, contó con más de 19 mil asistentes y tiene como objetivo ser un espacio de actualización…

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