Highlight
Lines of Research
Infraestructura
Prototipos Alimentarios
Noticias
Alcachofa: Un sinfín de beneficios ocultos entre sus “hojas”
Columna de opinión de Nathalia Fernández – Nutricionista de CREAS Cuando llega la primavera, junto con las empanadas y el mote con huesillo, comenzamos a ver en los mercados y ferias locales la esperada alcachofa, que llega con su aroma…
FIBRA DIETARIA: NUTRIENTE ESENCIAL PARA TENER UNA BUENA DIGESTIÓN Y PREVENIR LA APARICIÓN DE DIVERSAS ENFERMEDADES
Columna de opinión de Nathalia Fernández – Nutricionista de CREAS Cuando escuchamos hablar de fibra dietaria surgen muchas dudas: ¿qué es? ¿es saludable? ¿en qué alimentos se encuentra? ¿soluble o insoluble? ¿por qué está de moda? En primer lugar, debemos…
BENEFICIOS DE CONSUMIR NUECES COMO PARTE DE LA ALIMENTACIÓN HABITUAL: MUCHO MÁS QUE UN ALIMENTO ALTO EN “GRASAS”
Columna de opinión de Nathalia Fernández – Nutricionista de CREAS El interés hacia los frutos secos y su consumo ha aumentado con el tiempo debido a los avances científicos que han demostrado los múltiples beneficios que brindan sus propiedades nutricionales…
EXTENSIÓN DEL PLAZO PARA LA CONTRATACIÓN DE INVESTIGADOR
El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables extiende hasta el 23 de marzo el llamado a concurso para la contratación de un Investigador, que cumpla con los siguientes requisitos: Profesional universitario con estudios en el área de alimentos y con…
NUTRICIONISTA SE INCORPORA AL EQUIPO CREAS: “DEBEMOS PERDER EL RECHAZO A LOS ALIMENTOS SALUDABLES”
La realización de charlas nutricionales de alimentación saludables enfocadas a la tercera edad y resaltar el rol de la quínoa como producto en la región serán solo algunas de sus funciones dentro de CREAS. Difundir los conocimientos y descubrimientos actuales…
Founding Partners
Conicyt
gobierno regional
pucv-logo
utfsm
inia
uv
