El evento se realiz贸 en el Hotel Plaza San Francisco, en Santiago, y cont贸 con la presencia de representantes de diversas Universidades del pa铆s
El pasado martes se llev贸 a cabo el primer encuentro anual de los participantes del proyecto Plataforma de Innovaci贸n en Envases y Embalajes para Alimentos Co-Inventa. La instancia, que reuni贸 a diversos investigadores y representantes de las empresas que forman parte de la agrupaci贸n, fue liderada por el Laboratorio de Envases de la Universidad de Santiago de Chile (LABEN).
El encuentro se present贸 como una oportunidad para que los participantes de Co-Inventa dieran a conocer las actividades de I+D+i realizadas y comprometidas en el marco de cada uno de los proyectos que presentaron, con el objetivo de detectar potenciales colaboraciones, interacciones y sinergias entre los distintos grupos de investigaci贸n que integran la plataforma.
John Jara, jefe de la planta piloto de CREAS, represent贸 al centro al exponer ante las entidades presentes los detalles delproyecto 鈥淒ise帽o de procesos de envases especializados para optimizar la vida 煤til de frutas y hortalizas frescas y m铆nimamente procesadas, frescas/refrigeradas mediante uso de atm贸sfera modificada鈥.
Al respecto, Jara asegur贸 que este tipo de encuentros se traducen en 鈥渕uy buenas oportunidades para tratar de solucionar en conjunto las distintas brechas que existen en el pa铆s, especialmente en la falta de servicios especializados en dise帽o y desarrollo de soluciones de empaque a baja escala鈥, aunque tambi茅n destac贸 la importancia de estudiar en profundidad los motivos de la escasez de investigaci贸n y desarrollo en las tecnolog铆as de conservaci贸n y empaque de alimentos y bebidas.
驴Qu茅 es Co-Inventa?
La Plataforma de Innovaci贸n en Envases y Embalajes para Alimentos Co-Inventa es una plataforma tecnol贸gica de innovaci贸n colaborativa que desarrolla CREAS en conjunto con instituciones como la USACH, PUC, UTEM, U. Talca y U. de Chile, quienes en conjunto se adjudicaron el Programa Estrat茅gico Tecnol贸gico para el desarrollo de envases y embalajes para alimentos de CORFO.
Co-Inventa tiene como misi贸n favorecer la innovaci贸n, adopci贸n, adaptaci贸n y desarrollo de soluciones tecnol贸gicas para las industrias transformadoras de envases y agroalimentarias. Asimismo, su objetivo es disminuir las brechas existentes en la industria por medio del desarrollo de soluciones basadas en necesidades y problem谩ticas reales del mercado, la transferencia tecnol贸gica y la formaci贸n de capital humano especializado.
