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Noticias

18 de junio de 2013

Investigadora Revela Optimización del Envasado en Atmósfera Modificada para Alimentos que Respiran

Si las frutas y vegetales permanecen frescos, con sus nutrientes y al alcance de los consumidores durante todos los días año sin importar los efectos de la variación climática del cambio de estaciones, no es sólo producto de la calidad…

17 de junio de 2013

Científico Especialista en Cultivos Saludables,“Crops For Health”, Visita Planta Piloto CREAS

Agricultura y alimentación saludable, cultivos realizados bajo fundamentos sustentables y ecológicos fueron algunas de las temáticas abordadas en el Centro Regional de Estudios en Alimentos y Salud por el Dr. Kalidas Shetty, el Dr. Sergio Almonacid (UFSTM –CREAS) y  María…

13 de junio de 2013

Evalúan Estrategias para Producir Vino Reducido en Alcohol

Chile ocupa el octavo lugar en el ranking mundial como productor de vino y el quinto como exportador.  Llega con sus productos a 150 países y genera ingreso de divisas por más de US$ 1.420 millones al año en embotellado…

6 de junio de 2013

DMMA: Agregar Valor al Residuo Agroindustrial

“Piensa. Aliméntate. Ahorra”, fue el lema que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente eligió para celebrar este año el DMMA. La campaña apunta a reducir los desechos y las pérdidas de alimentos que la FAO estima…

5 de junio de 2013

Crean Plataforma con Base de Datos de Genes de la Frambuesa Chilena Heritage

En construcción se encuentra la plataforma web “Rubus Idaeus Transcriptome Database” que reúne información genética del fruto frambuesa en su variedad chilena “Heritage” y cuyo análisis se realiza en colaboración CREAS – Laboratorio de Bioinformatica y Matematica del Genoma (LBMG) …