El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, posee profesionales entrenados en la formulaci贸n de productos m谩s saludables, centr谩ndose no solo en la investigaci贸n, sino que tambi茅n en diversas soluciones en procesos alimentarios y en el desarrollo de productos en s铆. Las capacidades instaladas en CREAS permiten escalar un proceso o tecnolog铆a desde su fase inicial o de laboratorio a escala piloto, con prototipos validados. A ra铆z de esto, nace el Portafolio de Productos CREAS, que incluye m谩s de…