Noticias – Página 4

CREAS lanza Proyecto INTERESA para la valorización del bagazo de vino y cerveza

29/08/2024

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) realizó su evento de lanzamiento del Proyecto ANID Regional R23F0004 “Estudio multidisciplinario del procesamiento tecnológico para mejorar las Propiedades funcionales y saludables del bagazo de vino y cerveza de la región de Valparaíso” (Proyecto INTERESA), iniciativa que busca transformar residuos agroindustriales en productos de alto valor agregado. A la presentación en la Casa Central PUCV del proyecto, financiado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), anterior Conicyt, asistió la…

Investigadora Lida Fuentes presenta avances sobre la maduración de frambuesa en Encuentro anual de Poscosecha

28/08/2024

Centro CREAS

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La investigadora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), Lida Fuentes, junto a su asistente de investigación, Martina Salazar, formaron parte del Encuentro anual de Poscosecha, instancia clave en el ámbito científico y técnico de la industria frutal. En esta edición, celebrada en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, se congregaron cerca de 300 asistentes, entre ellos investigadores, productores, exportadores y empresas vinculadas al sector. Organizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La…

CREAS y Municipalidad de Casablanca suscriben convenio para fortalecer el emprendimiento alimentario

23/08/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) sigue consolidando su rol clave en el desarrollo económico y social de la Región de Valparaíso, esta vez con la firma de un importante convenio de colaboración con la Ilustre Municipalidad de Casablanca, marcando un nuevo hito en su compromiso por apoyar a emprendedores alimentarios de la comuna. El principal objetivo de la colaboración es impulsar la innovación alimentaria y el emprendimiento gastronómico de Casablanca, una comuna reconocida por su rica…

VEA muestra innovadores prototipos alimentarios en aniversario de INIA Chile

13/08/2024

Centro CREAS

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables participó recientemente de los 60 años del Instituto de Investigaciones Agropecuarias – INIA (organizado por INIA La Cruz) en Quillota, junto a increíbles emprendedores parte de nuestro Programa VEA “Valpo: Emprendimientos Alimentarios”. VEA es un programa ejecutado por CREAS y financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso, que actualmente se encuentra en sus últimas etapas. Este proyecto beneficiará a 50 emprendimientos con la posibilidad de mejorar y/o desarrollar su prototipo alimentario junto…

CREAS participa en importante Feria Internacional FiSA 2024

09/08/2024

Noticias

Del 6 al 8 de agosto de 2024 se celebró en São Paulo el evento más importante de Sudamérica en el sector de ingredientes alimentarios: Food ingredients South America (FiSA) 2024 y en esta versión, el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) se destacó por su participación, enfocándose en la prospección y evaluación de ingredientes innovadores en la instancia, algunos de ellos aún desarrollándose en el marco del Programa TT Green Foods. FiSA 2024 reunió a miles de…

MINAGRI y CREAS buscan fortalecer sostenibilidad alimentaria en Valparaíso

07/08/2024

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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) se ha reunido con asesores del Ministerio de Agricultura y representantes de Transforma Alimentos para dar a conocer sus iniciativas y proyectos en ejecución, enfocados en apoyar a la agricultura familiar campesina y a los emprendedores en la región de Valparaíso, además de aquellos ejecutados en el marco de proyectos de investigación científica.. Durante el encuentro, se expusieron casos de éxito y proyectos innovadores que buscan mejorar la competitividad de los…