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Investigador de destacado Instituto de Nutrici贸n canadiense visita Centro CREAS

Recientemente, el doctor Sergey Mikhaylin, investigador del Instituto de Nutrici贸n y Alimentos Funcionales (INAF) de la Universidad de Laval, Canad谩, realiz贸 una visita a las dependencias del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), junto a Carolina Astudillo, decana de la聽 Facultad de Ciencias Agron贸micas y de los Alimentos de la PUCV, una instancia de vinculaci贸n internacional que tuvo como enfoque principal la alimentaci贸n funcional y sustentable. INAF es una instituci贸n enfocada en mejorar las fuentes de alimentaci贸n con…

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Programa TT Green Foods cierra exitoso ciclo de comit茅s t茅cnicos para impulsar la innovaci贸n tecnol贸gica

En el espacio cowork de la Corporaci贸n de Fomento de la Producci贸n (CORFO), el equipo del programa TT Green Foods cerr贸 su ciclo de comit茅s t茅cnicos con esta cuarta instancia, en que se presentaron avances de distintos proyectos parte del programa, que fueron revisados desde una perspectiva constructiva, con el fin de brindar recomendaciones y asesor铆a pertinente para lograr la correcta maduraci贸n de las tecnolog铆as en discusi贸n. Los proyectos que se compartieron en el comit茅 fueron los siguientes: 鈥淰alidaci贸n y…

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Centros de investigaci贸n PUCV se unen para impulsar la transferencia tecnol贸gica

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, junto al Centro Regional de Innovaci贸n para una Agricultura Sostenible (CERES), fundados por la Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so, se reunieron para discutir avances y desaf铆os relacionados de varios proyectos de transferencia tecnol贸gica y el escalamiento comercial, en el marco del programa TT Green Foods. La instancia forma parte de los constantes comit茅s t茅cnicos realizados por las y los actores participantes de este gran proyecto, que tiene por objetivo analizar el…

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Programa VEA 鈥淰alpo: Emprendimientos Alimentarios鈥 realiza exitosa primera capacitaci贸n en Casablanca

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, junto al Gobierno Regional de Valpara铆so y, en esta ocasi贸n, la Municipalidad de Casablanca, llevaron a cabo la primera Jornada de Capacitaci贸n Alimenticia del programa VEA 鈥淰alpo: Emprendimientos Alimentarios鈥. Este Programa de Asistencia T茅cnica y Capacitaciones para apoyar el fomento productivo de la industria alimentaria regional, su desarrollo y comercializaci贸n (c贸digo BIP-40046158), es financiado a trav茅s del del Fondo Nacional de Desarrollo Regional 鈥 FNDR- del Gobierno Regional de Valpara铆so y…

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Directorio CREAS 2023 sesiona por primera vez con nuevos integrantes

Con dos nuevos integrantes, el directorio del Centro Regional de Estudio en Alimentos Saludables sesion贸 por primera vez de manera presencial, marcando un importante hito para las y los participantes, quienes pudieron compartir los avances realizados por el Centro durante el a帽o 2022, adem谩s de discutir los desaf铆os para CREAS en miras al futuro. Los dos nuevos miembros del directorio son la vicerrectora de Investigaci贸n, Creaci贸n e Innovaci贸n de la PUCV, Ximena Besoain y el acad茅mico del departamento de Ingenier铆a…

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Programa TT Green Foods impulsa alternativas sostenibles en alimentaci贸n de mascotas

En el marco del Programa TT Green Foods, profesionales del Centro Regional de Estudio en Alimentos Saludables CREAS realizaron una visita a la Universidad Nacional del Altiplano (UNAP) en Puno, Per煤, con el objetivo de desarrollar prototipos sostenibles, destacando principalmente el potencial uso de harina con base en insectos para desarrollar una alternativa de alimentos para mascotas. John Jara, investigador de CREAS, coment贸 al medio peruano Onda Azul que 鈥渆sta nueva alternativa alimentaria es amigable con el medio ambiente ya…

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