Nosotros

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, es un Centro de Innovaci贸n en Alimentos dedicado a la Investigaci贸n y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro. Somos una corporaci贸n de derecho privado sin fines de lucro cofinanciada por la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo (ANID) y el Gobierno Regional de la Regi贸n de Valpara铆so, territorio en el que se encuentran nuestras instalaciones.

Desde nuestra fundaci贸n en el a帽o 2007, trabajamos bajo el alero de las universidades pertenecientes al CRUCH, como la Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so, la Universidad T茅cnica Federico Santa Mar铆a y la Universidad de Valpara铆so, adem谩s del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz, para alcanzar el objetivo de establecernos como un centro cient铆fico tecnol贸gico de excelencia a nivel regional y nacional.

Uno de los objetivos fundacionales de CREAS radica en la necesidad de fortalecer la Estrategia Nacional y Regional de Innovaci贸n de Valpara铆so, mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulaci贸n de alimentos saludables que ayuden a posicionar a Chile como una potencia alimentaria, incorporando as铆 un valor agregado en la cadena productiva.


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Misi贸n

Ser una plataforma de excelencia, referente nacional e internacional, en productos y procesos alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana, que fortalece la capacidad regional de I+D+i, mejora la competitividad del sector productivo y articula la vinculaci贸n ciencia-empresa p煤blico privada.

Visi贸n

Convertirse en un centro interdisciplinario de excelencia, referente nacional e internacional en investigaci贸n, desarrollo e innovaci贸n en el 谩mbito de producci贸n de alimentos saludables, que alcanzar谩 su autosustentabilidad respondiendo a las demandas de la comunidad empresarial, p煤blica y cient铆fica.


Equipo de Trabajo

El equipo de investigaci贸n de CREAS est谩 conformado por profesionales especializados, ingenieros de procesos, agr贸nomos, bioqu铆micos y nutricionistas, principalmente, especializados en procesos alimentarios, productos bioactivos, innovaci贸n y transferencia tecnol贸gica. A ellos se suman investigadores expertos de las instituciones fundadoras: Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so, Universidad T茅cnica Federico Santa Mar铆a, Universidad de Valpara铆so y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz.

Nelson V谩squez Lara

Rector PUCV

Iris Lobos Ortega

Directora Nacional INIA

Osvaldo Corrales Jorquera

Rector UV

Juan Yuz Eissmann

Rector UTFSM

Joel Saavedra Alvear

Presidente del Directorio, VRIEA PUCV

Erhard Wenzel Rieber

Representante sector productivo

Patricio Fuenzalida Ram铆rez

Director INIA La Cruz - Valpara铆so

Paola Ca帽贸n

Asesora Direcci贸n Nacional, ANID

Soledad Torres D铆az

Vicerrectora de Investigaci贸n e Innovaci贸n, UV

Alejandra Urtubia

Directora de Innovaci贸n de la DGIIE, UTFSM

Mar铆a Elvira Z煤帽iga

Directora

Alejandro Osses

Gerente

Nancy Ledezma

Jefa de Administraci贸n

Caroline Le贸n

Jefa de Gesti贸n de proyectos

Julissa Santis

Gestora de Proyectos
Jefa OTL CREAS

Alonso Godoy

Gestor de Proyectos

Roxana Villegas

Gestora de Proyectos

Gabriela D铆az

Periodista

Felipe Rojas

Asistente de Administraci贸n

Carmen Soto

Jefa de Laboratorio
Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctora en Cs de la Ingenier铆a, menci贸n Ingenier铆a Bioqu铆mica

Araceli Olivares

Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctora en Ciencias de la Ingenier铆a, menci贸n Ingenier铆a Bioqu铆mica

Lida Fuentes

Bioqu铆mica, Doctora en Ciencias, menci贸n Biolog铆a Celular y Molecular

Franco C谩rdenas

Bioqu铆mico, Doctor en Biotecnolog铆a

Eduardo Caballero

Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctor en Biotecnolog铆a

Mauricio Vergara

Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctor en Biotecnolog铆a

John Jara

Jefe de Planta Piloto

Jeniffer Wilckens

Ingeniero de Desarrollo

Agust铆n Flores

Ingeniero de Desarrollo

B谩rbara Guzm谩n

Ingeniero de Desarrollo

Juan Ignacio Ram铆rez

Ingeniero de Desarrollo

Javiera Silva

Ingeniero de Desarrollo

Diego Romero

Ingeniero de Desarrollo

Nicole Gallardo

Asistente de Laboratorio

Yartiza Cepeda

Asistente de Laboratorio


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