Nosotros

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, es un Centro de Innovaci贸n en Alimentos dedicado a la Investigaci贸n y Desarrollo de productos y soluciones en los procesos alimentarios junto a emprendedores, empresas y asociaciones del rubro. Somos una corporaci贸n de derecho privado sin fines de lucro cofinanciada por la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo (ANID) y el Gobierno Regional de la Regi贸n de Valpara铆so, territorio en el que se encuentran nuestras instalaciones.

Desde nuestra fundaci贸n en el a帽o 2007, trabajamos bajo el alero de las universidades pertenecientes al CRUCH, como la Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so, la Universidad T茅cnica Federico Santa Mar铆a y la Universidad de Valpara铆so, adem谩s del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz, para alcanzar el objetivo de establecernos como un centro cient铆fico tecnol贸gico de excelencia a nivel regional y nacional.

Uno de los objetivos fundacionales de CREAS radica en la necesidad de fortalecer la Estrategia Nacional y Regional de Innovaci贸n de Valpara铆so, mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulaci贸n de alimentos saludables que ayuden a posicionar a Chile como una potencia alimentaria, incorporando as铆 un valor agregado en la cadena productiva.replica womens rolex oyster perpetual unisex m126000 0008 rolex calibre 2836 2813 automatic


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Misi贸n

Convertirse en una plataforma consolidada de excelencia, referente nacional e internacional, en productos y procesos alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana, para fortalecer la capacidad regional de I+D+i, mejorar la competitividad del sector productivo y articular la vinculaci贸n ciencia-empresa p煤blico-privada.website link

Visi贸n

El CREAS es un centro interdisciplinario de excelencia, referente nacional e internacional en investigaci贸n, desarrollo e innovaci贸n en el 谩mbito de producci贸n de alimentos saludables, que busca consolidarse en el tiempo respondiendo a las demandas de la comunidad empresarial, p煤blica y cient铆fica.


Equipo de Trabajo

El equipo de investigaci贸n de CREAS est谩 conformado por profesionales especializados, ingenieros de procesos, agr贸nomos, bioqu铆micos y nutricionistas, principalmente, especializados en procesos alimentarios, productos bioactivos, innovaci贸n y transferencia tecnol贸gica. A ellos se suman investigadores expertos de las instituciones fundadoras: Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so, Universidad T茅cnica Federico Santa Mar铆a, Universidad de Valpara铆so y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz.

Nosotros

Nelson V谩squez Lara

Rector PUCV

Iris Lobos Ortega

Directora Nacional INIA

Osvaldo Corrales Jorquera

Rector UV

Juan Yuz Eissmann

Rector UTFSM

Luis Mercado Vianco Presidente del Directorio, Vicerrector VINCI PUCV Erhard Wenzel Rieber Representante sector productivo
Victoria Muena Zamorano Directora regional INIA La Cruz - Valpara铆so
Soledad Torres D铆az Vicerrectora de Investigaci贸n e Innovaci贸n, UV
Cristian Ram铆rez Acad茅mico Ingenier铆a Qu铆mica y Ambiental, USM.
Mar铆a Elvira Z煤帽iga Directora
Alejandro Osses Gerente
Nancy Ledezma Jefa de Administraci贸n
Caroline Le贸n Jefa de Gesti贸n de proyectos
Julissa Santis Gerente Programa TT Green Foods
Roxana Villegas Gestor Tecnol贸gico TT Green Foods
Alonso Godoy Gestor de Proyectos
Andrea Mu帽oz Gestor de Proyectos
Javiera Silva Gestor de proyectos
Felipe Rojas Asistente de Administraci贸n
Fabi谩n Gonz谩lez Asistente de Administraci贸n
Tatiana Zuluaga Orozco Coordinadora de Proyectos
Macarena Rojas Zavala Encargada de Comunicaciones
Carmen Soto Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctora en Cs de la Ingenier铆a, menci贸n Ingenier铆a Bioqu铆mica
Araceli Olivares Ingeniero Civil Bioqu铆mico, Doctora en Ciencias de la Ingenier铆a, menci贸n Ingenier铆a Bioqu铆mica
Lida Fuentes Bioqu铆mica, Doctora en Ciencias, menci贸n Biolog铆a Celular y Molecular
Franco C谩rdenas Bioqu铆mico, Doctor en Biotecnolog铆a
Carolina Astudillo Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 鈥 Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so
Alejandra Espinosa Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 鈥 U. Valpara铆so
Cristian Ram铆rez Investigador Asociado Proyecto R23F0004 鈥 U. T茅cnica Federico Santa Mar铆a
Claudia Altamirano Investigadora Asociada Proyecto R23F0004 鈥 Pontificia Universidad Cat贸lica de Valpara铆so
John Jara Jefe de Planta Piloto
Fernanda 脕lvarez Jefa de Laboratorio
Agust铆n Flores Ingeniero de Desarrollo
B谩rbara Guzm谩n Ingeniero de Desarrollo
Juan Ignacio Ram铆rez Ingeniero de Desarrollo
Diego Romero Ingeniero de Desarrollo
Samantha Le贸n Ingeniero de Desarrollo
Jeniffer Wilckens Ingeniero de Desarrollo
Nathalie Ulloa Ingeniero de Desarrollo
Javier Barraza Ingeniero de Desarrollo
Martina Salazar Asistente de Investigaci贸n
脕mbar P茅rez Analista Qu铆mico
Pablo Gallardo Analista Qu铆mico

Publicaciones y Memorias

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