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El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), junto con el Gobierno Regional de Valpara铆so y el INDAP, ha lanzado el emocionante Programa "Valpo: Emprendimientos Alimentarios" (VEA). A continuaci贸n podr谩s ver un peque帽o v铆deo resumen de la jornada.
Lanzamiento Programa VEA - "Valpo: Emprendimientos Alimentarios"
[CONSERVAS 馃摑] 驴Qu茅 sabes de los alimentos en conserva? 馃挱鈦 Desde productos del mar hasta legumbres, 隆te invitamos a conocer los usos m谩s comunes de las conservas, adem谩s de las nuevas tendencias en este tipo de alimentos! 馃摴 Revisa este video liderado por John Jara, Jefe de Planta Piloto de CREAS 馃崕
驴Qu茅 sabes de los alimentos en conserva? 馃挱鈦 | CREAS
[ETIQUETADO NUTRICIONAL 馃摑] 驴Qu茅 importancia tiene comprender el etiquetado nutricional de nuestros alimentos? 馃挱鈦 隆Te invitamos a conocer las tablas de informaci贸n nutricional y los sellos de nutrientes cr铆ticos, elementos que nos entregan informaci贸n valiosa de nuestros alimentos! 馃摴 Revisa este video liderado por Jeniffer Wilckens, Ingeniero de Desarrollo de CREAS 馃崕
驴Qu茅 importancia tiene comprender el etiquetado nutricional de nuestros alimentos? 馃挱鈦 | CREAS
Webinar de cierre de proyecto: "Valorizaci贸n de descartes ricos en antioxidantes provenientes del packing de nueces". Proyecto financiado por la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo ANID, c贸digo R19F10013. Ejecutado por CREAS
Valorizaci贸n de descartes ricos en antioxidantes provenientes del packing de nueces
Seminario de Cierre del Proyecto 鈥淣ueces Partidas Larga Vida: Mantenci贸n de los par谩metros de calidad mediante integraci贸n de soluciones tecnol贸gicas鈥, financiado por ANID. La iniciativa encontr贸 condiciones de proceso bajo las cuales se podr铆a aumentar la vida poscosecha de las nueces, reduciendo los efectos negativos de la oxidaci贸n de los aceites contenidos en el fruto, que superan en algunos casos el 60%. El proyecto tuvo como objetivo principal detener o ralentizar el proceso de oxidaci贸n lip铆dica, entregando herramientas que sean de f谩cil implementaci贸n para los productores, procesadores y exportadores de nueces. PROGRAMA: 0:00 - 5:02 | Bienvenida y palabras de bienvenida de Mar铆a Elvira Z煤帽iga, Directora de CREAS. 5:02 - 22:22 | "Rol del CREAS en la industria alimentaria" - Alejandro Osses, Gerente de CREAS. 22:22 - 1:05:00 | "Principales resultados del proyecto y proyecciones de continuidad" - Dr. Eduardo Caballero, Investigador de CREAS. 1:05:00 - 1:32:15 | "Industria de nueces en Chile: Evoluci贸n y proyecciones para los pr贸ximos a帽os" - Erick Cea, Coordinador T茅cnico de ChileNut. 1:32:15 - 2:01:38 | "Requerimientos de los mercados: Competitividad a trav茅s de la investigaci贸n y desarrollo" - Sebast铆an Plaza, Sales & Product Manager de Frutexsa. Proyecto c贸digo R17F10004 ejecutado por CREAS y financiado por el Programa Regional de la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo del Gobierno de Chile (ANID).
Nueces partidas larga vida: Mantenci贸n de par谩metros de calidad
SunTech Valpo - III Sunset de Innovaci贸n: 30 Tecnolog铆as para Chile
Conoce c贸mo potenciar el cultivo del nogal de una forma sustentable e inocua y, adem谩s, c贸mo responder a sus consumidores en un nuevo escenario post COVID-19. PROGRAMA 0:00 - 4:20 | Palabras de bienvenida de Alejandro Osses, Gerente de CREAS.. 4:20 - 6:15 | Presentaci贸n del proyecto R19F10013. 6:15 - 27:39 | "El nogal y sus caracter铆sticas beneficiosas: una mirada al aprovechamiento integral" - Dra. Carmen Soto, Investigadora de CREAS. 28:11 - 1:07:25 | "Como incrementar la utilidad y sustentabilidad en la producci贸n de frutos secos" - Nicol谩s Valenzuela, Presidente de agricultores org谩nicos de 脩uble, Agr铆cola los Avellanos. 1:14:53 - 1:52:45 | "ProChile y la Sostenibilidad, un camino a la internacionalizaci贸n" - Catalina Cuevas, Jefa subdepartamento de sostenibilidad de ProChile y Alex Sawadi, Coordinador departamento agro alimentos de ProChile. 1:57:58 - 2:47:03 | "Inocuidad alimentaria en tiempos de crisis sanitaria; fortaleciendo las capacidades institucionales" - Nuri Gras, Secretaria Ejecutiva de ACHIPIA. 2:47:05 - 2:50:12 | Palabras de cierre de Mar铆a Elvira Z煤帽iga, Directora de CREAS. Proyecto c贸digo R19F10013 ejecutado por CREAS y financiado por el Programa Regional de la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo del Gobierno de Chile (ANID).
Diversificaci贸n productiva de la nuez chilena: agregando valor a la fruticultura nacional
CREAS est谩 desarrollando el proyecto regional R19F10013, financiado por el Programa Regional de la Agencia Nacional de Investigaci贸n y Desarrollo del Gobierno de Chile (ANID). El objetivo de esta iniciativa es valorar los descartes generados en el procesamiento de la nuez, mediante ensayos a escala piloto que permitan obtener un extracto que contenga mol茅culas bioactivas 鈥揷omo la juglona鈥 y compuestos fen贸licos, y que puedan ser utilizados en la industria agroalimentaria. Para mayor informaci贸n, visita http://www.creas.cl/bioproductos-nueces
Valorizaci贸n de descartes de la industria de la nuez en la Regi贸n de Valpara铆so | CREAS
En el marco del cierre del proyecto 鈥淒esarrollo e implementaci贸n de recursos cient铆ficos-tecnol贸gicos para resolver/mitigar el problema de cristalizaci贸n en el proceso de producci贸n y almacenamiento de pasas鈥, iniciativa apoyada por CONICYT, el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) realiz贸 el seminario 鈥淥portunidades y desaf铆os para la industria chilena exportadora de pasas鈥. El evento tuvo como objetivo fortalecer la relaci贸n ciencia-empresa, mediante la difusi贸n de los resultados obtenidos a lo largo de la investigaci贸n desarrollada en torno al proceso de sugaring. La iniciativa fue dirigida por Paulina Urrutia, Investigadora de CREAS, y es ejecutada junto al Comit茅 de Pasas de Chile Alimentos, adem谩s de las empresas Mi Fruta S.A., Gallardo Export, Frutexsa y Natural Chile S.A.
Seminario CREAS | Oportunidades y desaf铆os para la industria chilena exportadora de pasas
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min_ciencia Ministerio de Ciencia @min_ciencia ·
21h

馃數 Ya estamos en #SummitPa铆sDigital 2023, y la Ministra de Ciencia @aisen_ministra presenta el compromiso pol铆tico de nuestro Gobierno, el potencial de Chile馃嚚馃嚤 en temas de Inteligencia Artificial y la calidad de la ciencia en la que estamos trabajando en nuestro pa铆s.

Reply on Twitter 1709198468156182900 Retweet on Twitter 1709198468156182900 9 Like on Twitter 1709198468156182900 20 Twitter 1709198468156182900
_creas_ CREAS @_creas_ ·
28 Sep

馃専 隆CREAS brill贸 en #FoodandService!

馃嵔锔 Conoce m谩s de nuestra participaci贸n, junto a 馃 @Transforma_Alim, en uno de los eventos m谩s grande a nivel nacional en el rubro alimentario.

Ent茅rate en esta emocionante noticia 馃憠https://bit.ly/468Fljf

#Innovaci贸nAlimentaria #CREAS

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transforma_alim Transforma Alimentos @transforma_alim ·
26 Sep

馃摚 Ya estamos listos e instalados con nuestro hermoso espacio de la Innovaci贸n Alimentaria. Puedes visitarnos en el #stand "A0" de la feria Espacio Food & Service 2023

馃搮Fecha:聽26, 27 y 28 de septiembre聽
馃搶Lugar: Espacio Riesco
馃捇Detalles y entradas:聽http://www.espaciofoodservice.cl

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1 day ago

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馃敩 隆Descubriendo la ciencia que hay en ti!Los j贸venes exploradores del Colegio Camilo Henr铆quez visitaron CREAS en una entretenida actividad de Puertas Abiertas.馃専Esta actividad est谩 en el marco del Festival de la Ciencia 2023, donde las y los estudiantes descubrieron la magia de la ciencia con experimentos emocionantes y cocina interactiva. 馃懇鈥嶐煍煈ㄢ嶐煃 隆Mira las fotos de su aventura cient铆fica! 馃摳 Puedes leer m谩s detalles en la nota aqu铆 馃憠 bit.ly/3Q3vc1O #cienciadivertida #aprendizaje #FestivaldelaCiencia ... Ver m谩sVer menos

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4 days ago

Creas Alimentos Saludables
馃殌 隆CREAS se destac贸 en el epicentro de la innovaci贸n alimentaria! Como cierre de tres marat贸nicas jornadas, te invitamos a descubrir c贸mo fue nuestra participaci贸n en el 11vo encuentro "Espacio Food & Service" y c贸mo estamos moldeando el futuro de la industria alimentaria chilena en la siguiente nota. 馃嵔锔忦煂 bit.ly/468Fljf#Innovaci贸nAlimentaria #CREAS #FoodandService ... Ver m谩sVer menos

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1 week ago

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馃殌隆De Magallanes a CREAS!馃専馃崼Teresa Maass, una de las ganadoras por una pasant铆a en CREAS del programa "Magallanes: Soberan铆a Alimentaria y Valor Agregado", nos deleit贸 con la dulzura de los Chocolates Ignis Terra. Aqu铆 algunos momentos de esta experiencia, en que Teresa, due帽a y socia de Ignis Terra, pudo desarrollar un nuevo producto junto a nuestros especialistas, con un enfoque innovador.馃挭馃挕驴Ignis Terra nos sorprender谩 con nuevas cosas?馃憖 隆Atent@s a sus redes sociales!#Pasant铆a #Innovaci贸n #Chocolates #Alimentos ... Ver m谩sVer menos

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3 weeks ago

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隆Felices fiestas patrias a tod@s!馃帀馃嚚馃嚤馃槉El equipo CREAS env铆a un afectuoso saludo a cada cient铆fic@, innovador@ y emprendedores en el 谩rea de los alimentos. Esperamos que disfruten, siempre de forma responsable, esta nueva fiesta nacional para nuestro pa铆s. 鈴癛egresamos a nuestras actividades el pr贸ximo mi茅rcoles 20 de septiembre.隆Felices fiestas! 馃憦 ... Ver m谩sVer menos

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3 weeks ago

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馃棡锔 隆Apoyando el trabajo de emprendedores alimentarios regionales!Hoy El L铆der de San Antonio se refiere al exitoso lanzamiento de nuestro Programa de Asistencia T茅cnica y Fomento Productivo para la Industria Alimentaria Regional BIP-40046158, Valpo: Emprendimientos Alimentarios (VEA).隆Lee la noticia completa en la secci贸n "Noticias" de nuestro Linktree! (link en bio)馃憟#valparaiso #emprendimientos #alimentos #innovacion ... Ver m谩sVer menos

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