Desde nuestra fundación en el año 2007, trabajamos bajo el alero de las universidades pertenecientes al CRUCH, como la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, la Universidad Técnica Federico Santa María y la Universidad de Valparaíso, además del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz, para alcanzar el objetivo de establecernos como un centro científico tecnológico de excelencia a nivel regional y nacional.
Uno de los objetivos fundacionales de CREAS radica en la necesidad de fortalecer la Estrategia Nacional y Regional de Innovación de Valparaíso, mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulación de alimentos saludables que ayuden a posicionar a Chile como una potencia alimentaria, incorporando así un valor agregado en la cadena productiva.
Misión
Consolidarse en el tiempo como una plataforma de excelencia, referente nacional e internacional, en productos y procesos alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana, para fortalecer la capacidad regional de I+D+i, mejorar la competitividad del sector productivo y articular la vinculación ciencia-empresa público privada.
Visión
El CREAS debe ser un centro interdisciplinario de excelencia, referente nacional e internacional en investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de producción de alimentos saludables, que alcanzará su autosustentabilidad respondiendo a las demandas de la comunidad empresarial, pública y científica.
Equipo de Trabajo
El equipo de investigación de CREAS está conformado por profesionales especializados, ingenieros de procesos, agrónomos, bioquímicos y nutricionistas, principalmente, especializados en procesos alimentarios, productos bioactivos, innovación y transferencia tecnológica. A ellos se suman investigadores expertos de las instituciones fundadoras: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Universidad Técnica Federico Santa María, Universidad de Valparaíso y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz.
Claudio Elórtegui Raffo
Rector PUCV
Pedro Bustos Valdivia
Director Nacional INIA
Aldo Valle Acevedo
Rector UV
Darcy Fuenzalida O´Shee
Rector UTFSM
Joel Saavedra Alvear
Presidente del Directorio, VRIEA PUCV
Adrián Palacios Vargas
Vicerrector de investigación e innovación UV
Patricio Fuenzalida Ramírez
Director INIA La Cruz - Valparaíso
Erhard Wenzel Rieber
Representante sector productivo
Evelyn Alfaro Carrasco
Directora del Departamento de Química y Medio Ambiente UTFSM
María Elvira ZúñigaDirectora
Alejandro OssesGerente
Nancy Ledezma
Jefa de Administración
Caroline León
Jefa de Gestión de proyectos
Macarena Núñez
Jefa de Vinculación y Transferencia
Gabriela Díaz
Periodista
Víctor Muñoz
Gestor de Proyectos
Julissa Santis
Gestora de Proyectos
Dominique NavesGestora de Proyectos
Felipe Rojas
Asistente de Administración
Eduardo Caballero
Ing. Civil Bioquímico, Dr. Biotecnología
Alejandra Arancibia
Bióloga, Licenciada en biología, Magister en Ingeniería Bioquímica. Dc (C) en Cs. de la Ing m/ Ingenieria Bioquimica. PUCV.
Carmen Soto
Ing Civil Bioquímico, Dra. en Cs de la Ing. m/Ing.Bioquímica
Mauricio Vergara
Ing. Civil Bioquímico, Dr. en Biotecnología
Araceli Olivares
Ing Civil Bioquímico, Dra. en Cs de la Ing. m/Ing.Bioquímica
Franco Cárdenas
Bioquímico, Dr. en Biotecnología
Agustín Flores
Jefe de Laboratorio
Juan Ignacio Ramírez
Ingeniero de Desarrollo
Nicole Gallardo
Asistente de laboratorio
John Jara
Jefe de Planta Piloto
Diego Romero
Ingeniero de Desarrollo
Yaritza Cepeda
Asistente de laboratorio
Alonso Godoy
Jefe de evaluación sensorial
Rosa Arrieta
Analista senior
Daniela Bernal
Asistente de laboratorio
Jeniffer Wilckens
Ingeniero de Desarrollo
Nathalia Fernández
Nutricionista
Alejandro Silva
Técnico Planta Piloto
