Desde nuestra fundación en el año 2007, trabajamos bajo el alero de las universidades pertenecientes al CRUCH, como la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, la Universidad Técnica Federico Santa María y la Universidad de Valparaíso, además del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz, para alcanzar el objetivo de establecernos como un centro científico tecnológico de excelencia a nivel regional y nacional.
Uno de los objetivos fundacionales de CREAS radica en la necesidad de fortalecer la Estrategia Nacional y Regional de Innovación de Valparaíso, mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y la formulación de alimentos saludables que ayuden a posicionar a Chile como una potencia alimentaria, incorporando así un valor agregado en la cadena productiva.
Misión
Consolidarse en el tiempo como una plataforma de excelencia, referente nacional e internacional, en productos y procesos alimentarios con efectos positivos sobre la salud humana, para fortalecer la capacidad regional de I+D+i, mejorar la competitividad del sector productivo y articular la vinculación ciencia-empresa público privada.
Visión
El CREAS debe ser un centro interdisciplinario de excelencia, referente nacional e internacional en investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de producción de alimentos saludables, que alcanzará su autosustentabilidad respondiendo a las demandas de la comunidad empresarial, pública y científica.
Equipo de Trabajo
El equipo de investigación de CREAS está conformado por profesionales especializados, ingenieros de procesos, agrónomos, bioquímicos y nutricionistas, principalmente, especializados en procesos alimentarios, productos bioactivos, innovación y transferencia tecnológica. A ellos se suman investigadores expertos de las instituciones fundadoras: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Universidad Técnica Federico Santa María, Universidad de Valparaíso y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) de La Cruz.


Rector PUCV

Director Nacional INIA

Rector UV

Rector UTFSM

Presidente del Directorio, VRIEA PUCV

Vicerrector de investigación e innovación UV

Director INIA La Cruz - Valparaíso

Representante sector productivo

Directora del Departamento de Química y Medio Ambiente UTFSM

Directora

Gerente

Jefa de Administración

Jefa de Gestión de proyectos

Ingeniero Agrónomo

Periodista

Gestor de Proyectos

Gestora de Proyectos

Gestora de Proyectos

Asistente de Administración

Ing. Civil Bioquímico, Dr. Biotecnología

Bióloga, Licenciada en biología, Magister en Ingeniería Bioquímica. Dc (C) en Cs. de la Ing m/ Ingenieria Bioquimica. PUCV.

Ing Civil Bioquímico, Dra. en Cs de la Ing. m/Ing.Bioquímica

Ing. Civil Bioquímico, Dr. en Biotecnología

Jefe de Laboratorio

Ingeniero de Desarrollo

Asistente de laboratorio

Jefe de Planta Piloto

Analista senior

Asistente de laboratorio

Jefe de evaluación sensorial

Nutricionista

Técnico Planta Piloto

Ingeniero de Desarrollo

Asistente de laboratorio