CREAS

Programa “Valpo: Emprendimientos Alimentarios” capacita a más de 800 personas en la región de Valparaíso

El Programa de Asistencia Técnica y Capacitaciones para apoyar el fomento productivo de la industria alimentaria regional, su desarrollo y comercialización (código BIP-40046158), denominado «Valpo: Emprendimientos Alimentarios» (VEA) reportó cuentas alegres pues, a la fecha, lograron capacitar a más de 800 personas en toda la región de Valparaíso. Las capacitaciones han sido variadas. Van desde temáticas como «Modelos de negocio y estrategias de comercialización en el rubro alimentario» al «Etiquetado nutricional» y «Desarrollo de alimentos de rápido consumo (snacks y…

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BASES DE LICITACIÓN EQUIPAMIENTO CIENTÍFICO – ANALIZADOR TERMOGRAVIMÉTRICO DIFERENCIAL TG-DTA SIMULTÁNEO

Revisa en el siguiente documento las Bases Administrativas y Especificaciones Técnicas del proceso de llamado a Licitación Pública, adjudicación y adquisición de Equipamiento Científico – Analizador Termogravimétrico Diferencial TG-DTA Simultáneo, para el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS).  Recepción y Apertura de Propuestas: se recibirán propuestas hasta las 14:00 hrs del día 19 de febrero de 2024, mientras que la apertura de propuestas será a contar del día 26 de febrero de 2024 a contar de las 9:00…

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Innovador proyecto busca rescatar propiedades neuroprotectoras de la borra de café

En un esfuerzo conjunto liderado por la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) y el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), se ha puesto en marcha el proyecto «Desarrollo de un proceso enzimático para la obtención de un extracto a partir de borra de café para la formulación de un suplemento alimenticio en cápsulas de comprobada actividad neuroprotectora» (Código ID23I10236), proyecto que busca abordar la creciente prevalencia de enfermedades neurodegenerativas, en particular la Enfermedad de Alzheimer (EA), a…

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CREAS se une al directorio de Ecosistema de Emprendimiento e Innovación EIVA

El Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, se incorporó recientemente como nuevo miembro del directorio del Ecosistema EIVA, vínculo que potenciará el fortalecimiento y aceleración del ecosistema de innovación y emprendimiento en la región de Valparaíso. EIVA es una organización que fortalece y acelera el ecosistema de emprendimientos guiado por la innovación de la región de Valparaíso a través de la colaboración entre sus actores y la comunicación de sus iniciativas, para mejorar la competitividad y contribuir al…

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Directorio CREAS realiza primera sesión 2024

Los miembros del Directorio del Centro Regional de Estudio en Alimentos Saludables llevó a cabo su primera reunión del año 2024, donde las y los participantes discutieron y conocieron los avances realizados por el CREAS durante el año 2023, entre ellos la obtención del último gran proyecto científico de Fortalecimiento ANID.  Sobre la instancia, María Elvira Zúñiga, directora de CREAS, afirmó en la oportunidad que “partimos enero de forma muy positiva. Me siento sumamente contenta con el trabajo realizado el…

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Frambuesas sin suelo como alternativa de cultivo que desafía la sequía

Las frambuesas tienen un sabor único y valiosos beneficios para la salud, pues son una fuente valiosa de vitaminas, minerales, fibra dietética y compuestos antioxidantes. Pero, al igual que muchos frutos, se han visto afectadas por la escasez de suelo y la sequía, lo que ha llevado a muchos agricultores a abandonar los cultivos. Sin embargo, el cultivo protegido sin suelo, con plantas en maceta, es una alternativa capaz de responder a la escasez de suelo y agua que debe…

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