Columna de Opinión

Reciclaje: un desafío global

Por Javier Fuentes Gerente General de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods) El D√≠a Internacional del Reciclaje, celebrado cada 17 de mayo, nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre los avances en las estrategias de reciclaje, evaluar los resultados, y compartir experiencias exitosas de otros pa√≠ses para mejorar nuestros procesos. Sin embargo, tambi√©n debe ser un momento para visualizar lo que est√° sucediendo en lugares menos conocidos, como en ciertos pa√≠ses de √Āfrica y Asia. ¬ŅPor qu√© es importante esto?…

0
Leer m√°s

Agua para la Paz: estrategias para un futuro sostenible

Por Mariela Ramos Jefa de Proyectos de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods) En el d√≠a mundial del agua, no podemos dejar de preguntarnos: ¬Ņc√≥mo estamos gestionando este recurso vital y cada d√≠a m√°s escaso? Hace unos d√≠as la OCDE, en su √ļltimo informe de Evaluaci√≥n de Desempe√Īo Ambiental de Chile, indica que la competencia por el agua que se produce entre industria, agricultura, miner√≠a, generaci√≥n de energ√≠a, abastecimiento de agua para la poblaci√≥n y ecosistemas se hace cada vez…

0
Leer m√°s

Renaciendo de las cenizas: perspectivas ambientales tras los incendios en Valparaíso

Por Adriana Gru√Īeiro directora general de Procycla (coejecutor Programa TT Green Foods) Los devastadores incendios que consumieron parte de las comunas de Valpara√≠so, Vi√Īa del Mar, Quilpu√©, Villa Alemana y Limache, arrasando a su paso con la vida de m√°s de un centenar de personas y destruyendo viviendas e incluso poblaciones enteras, han dejado tambi√©n desolaci√≥n en las √°reas verdes de reservas naturales como el Lago Pe√Īuelas y el ic√≥nico Jard√≠n Bot√°nico de Vi√Īa, lo que ha tra√≠do a la…

0
Leer m√°s

Cambio clim√°tico y desperdicio alimentario: el dilema de la agroindustria

Por Julissa Santis Gerente Programa Tecnol√≥gico TT Green Foods En el siglo XXI, el cambio clim√°tico ha tomado su lugar como una de las mayores amenazas que enfrenta la agroindustria, una encrucijada que nos exige una reflexi√≥n profunda, pues los estragos causados por el calentamiento global son innegables y, lamentablemente, este sector se encuentra en el ojo de la tormenta como uno de los principales protagonistas y v√≠ctimas de tal fen√≥meno. Hemos visto que el cambio clim√°tico se manifiesta a…

0
Leer m√°s

La problem√°tica de las papas: comer o no comer

Por Carmen Soto investigadora del Centro CREAS Las papas son uno de los alimentos m√°s consumidos a nivel mundial junto con el arroz y los cereales. Dentro de sus caracter√≠sticas, las papas son una importante fuente de carbohidratos, especialmente almid√≥n; prote√≠nas; minerales como hierro, calcio, f√≥sforo y potasio; y de vitaminas C y B6. , vitamina B6 y potasio. Es un alimento f√°cil de preparar, requiriendo de una simple cocci√≥n, y es considerado un alimento b√°sico y econ√≥mico. Sin embargo,…

0
Leer m√°s

Ciencia y conocimiento: la clave a una alimentación más sana

Por Lida Fuentes y Carmen Soto investigadoras del Centro CREAS Las enfermedades cr√≥nicas no transmisibles y las enfermedades degenerativas afectan a un n√ļmero importante de la poblaci√≥n nacional y mundial. Particularmente Chile es uno de los pa√≠ses de la Organizaci√≥n para la Cooperaci√≥n y el Desarrollo Econ√≥micos (OCDE) con los peores √≠ndices de salud, con una alta prevalencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes, sobrepeso y obesidad, cuyo desarrollo se ve fuertemente afectado por el estado nutricional de las personas. Es el…

0
Leer m√°s
Recibe nuestro Newsletter
Síguenos en nuestras redes sociales