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Noticias

18 de noviembre de 2016

¡Los beneficios de la jibia en una hamburguesa y en charqui!

Hamburguesa de jibia con inclusión de harina de quínoa en su formulación, la elaboración de aros y callos de jibia tipo calamar y ostiones respectivamente y charqui, son algunos de los prototipos alimentarios que CREAS está desarrollando para la Cooperativa de…

9 de noviembre de 2016

Agricultores orgánicos certificados de la Región de Valparaíso desarrollan productos alimentarios

* Productos alimentarios y evaluaciones sustentables son el fruto del largo proceso que realizaron los agricultores orgánicos certificados y no certificados que participaron del FIC-R 2015 CÓDIGO BIP N° 30397533-0, titulado “Fortalecimiento de la competitividad de la agricultura orgánica regional, a…

7 de noviembre de 2016

Seminario: Antioxidantes e inulina a partir de residuos de la industria conservera de alcachofas

Con participación de microempresarios y profesionales vinculados al área de alimentos, se desarrolló el Seminario Internacional “Antioxidantes en descartes y residuos agroindustriales” que se enmarca dentro del proyecto: “Valorización de los desechos de alcachofas: un aporte a la agroindustria de la Región de…

2 de noviembre de 2016

Empresarios e investigadores científicos se reúnen en Valparaíso

* Con más de 50 empresarios de la región de Valparaíso se realizó Primer Encuentro Ciencia – Empresa “CONNECT Valparaíso 2016″ en el que científicos presentaron 8 proyectos de innovación tecnológica vinculados al rubro frutícola incubados en la Aceleradora de…

15 de octubre de 2016

Curauma Catering + CREAS: Productos Sin Sellos Negros: Bocados de Pescados Apanados con Harina de Amaranto

* Nuggets de pescado apanados con harina de amaranto es una de las propuestas que, Claudia Faúndez y Luis Adriasola de Curauma Catering, se han propuesto para su línea de servicio de banquetería para fiestas y eventos infantiles. Sus desafíos:…