Recientemente Alejandro Osses, gerente del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables, CREAS, particip贸 en dos prestigiosas ferias internacionales: SIAL en Shangh谩i, China y IFIA en Tokio, Jap贸n, con el objetivo prospectar oportunidades, comparar los desarrollos del centro, recopilar informaci贸n de mercado y establecer conexiones que potencien el 茅xito de los proyectos y tecnolog铆as de CREAS.
Ambas ferias son mundialmente reconocidas y tuvieron como principal foco la innovaci贸n alimentaria, destac谩ndose en los productos presentados a sus asistentes.
鈥淧articipar en ferias internacionales es una gran oportunidad para estar actualizados con las tendencias y la innovaci贸n a nivel global. Es una forma de conectarnos con lo que ocurre en el mundo para visualizarnos como un centro competitivo y conectado con la industria,鈥 coment贸 Alejandro Osses, gerente del Centro CREAS.
SOBRE LAS FERIAS
SIAL es el acr贸nimo franc茅s de 鈥淪alon International De L鈥橝limentation鈥, que se traduce como 鈥淓xposici贸n internacional de alimentos鈥 en ingl茅s, y 鈥淴iya鈥 es su nombre fon茅tico chino y es una de las ferias m谩s concurridas del mundo, conectando a productores de alimentos globales con el retail y compradores, principalmente chinos.
Las ferias SIAL se llevan a cabo anualmente en Shangh谩i, Shenzhen, Par铆s, Montreal, Toronto, Las Vegas, Nueva Delhi, Kuala Lumpur y Yakarta, entre otras ciudades y est谩n considerados como la exhibici贸n de alimentos y bebidas m谩s grande del mundo, por lo que participar de esta instancia representa una gran oportunidad de posicionamiento internacional para CREAS.
Por otra parte, la feria anual IFIA Jap贸n lleva m谩s de una d茅cada dedicada exclusivamente a la industria de los ingredientes y aditivos para alimentos. IFIA lidera las ferias de Asia en el sector de ingredientes y aditivos para la industria de la alimentaci贸n y es un punto de encuentro clave para la industria japonesa del sector.
Entre los productos expuestos en IFIA Japan se encuentran: antioxidantes, aditivos, alimentos diet茅ticos, enzimas, colorantes, productos org谩nicos, entre otros.
Comunicaciones CREAS
