Doctora Urrutia muestra avances de proyecto de cristalizaci贸n de pasas en ChileAlimentos
El evento cont贸 con la presencia de representantes del mundo empresarial y de la investigaci贸n como Frutexsa, Natural Chile, Mi Fruta S.A., Gallardo Export y CONICYT, entre otros. Este lunes se llev贸 a cabo un taller de avances en el marco del proyecto 鈥淒esarrollo de un modelo de predicci贸n de las condiciones de producci贸n y/o almacenamiento que reduzca la formaci贸n de cristales de az煤cares en pasas鈥, financiado por CONICYT. La instancia fue liderada por Paulina Urrutia, Doctora en Ciencias de…